Подвели итоги всероссийского конкурса Фонда содействия инновациям «Умник-2026» – от Хабаровского края победителями признали два проекта в области биотехнологий. Авторы проектов получат гранты в размере 500 тысяч рублей на проведение исследований и доведение своих идей до готового коммерческого продукта.

Главная задача конкурса – поддержка студентов, аспирантов и молодых ученых и помощь в реализации научных разработок. Полученные средства можно потратить на лабораторные исследования, создание опытных образцов и подготовку продукта к выходу на рынок.

Один из хабаровских победителей получил грант за проект создания мясных рубленых полуфабрикатов с добавлением дальневосточных дикоросов. Мясо фаршируют начинкой из калины Саржента и лимонника китайского. Проект разработан на базе Тихоокеанского государственного университета.

«Обогащение мяса натуральными растительными компонентами, которые обладают антиоксидантным и антимикробным действием, позволит не только улучшить качество продукта, но и увеличить срок его годности без использования лишних консервантов. В перспективе такие полуфабрикаты могут стать полезной альтернативой обычным замороженным котлетам на полках магазинов», – рассказал автор проекта, руководитель центра студенческих инноваций ТОГУ Антон Ржохин.

Второй проект-победитель посвящен сохранению племенных животных на Дальнем Востоке. Автор, Валентина Медведева, изучает как смена кормов и перепады температуры влияют на крупный рогатый скот. В основе исследования – анализ изменений клеток крови и сопоставление их с уровнем гормона стресса, кортизола. Результаты исследований помогут разработать методы, которые сделают животных устойчивее к внешним нагрузкам.