Организация питания в детских лагерях Хабаровского края вызвала массу нареканий у проверяющих. Нарушения выявлены в половине летних учреждений. Такая информация прозвучала на заседании коллегии краевого Минобрнауки, посвященном летнему отдыху, сообщает портал «Губерния».

При проверке детских учреждений у специалистов были претензии к рациону питания. Лабораторные исследования показали: в 12% случаев калорийность порций ниже нормы.

«Можно говорить о том, что либо было недовложение высококалорийных продуктов, либо была замена. Например, отсутствовало масло сливочное, и могли заложить какой-то другой продукт, менее калорийный», — сказал руководитель управления Роспотребнадзора по Хабаровскому краю Владимир Отт.

Кроме того, в каждом втором загородном лагере специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения санитарного режима в пищеблоках.

«Чаще всего это несоблюдение технологии приготовления блюд. Есть вопросы к хранению пищевых продуктов, не соблюдается товарное соседство, то есть сырые продукты хранятся вместе с готовыми. Отсутствуют термометры в холодильниках – это тоже нарушение, так как есть продукты, которые хранятся только при определенной температуре», — заявил Владимир Отт.

Лагерям-нарушителям были выданы предписания. Контрольные проверки показали, что все замечания устранены.

С начала сезона за нарушения в организации летнего отдыха оштрафованы 85 должностных лиц. Кроме того, в Солнечном районе и районе имени Лазо с августа прекратили работу пришкольные лагеря. Администрации районов объясняют это отсутствием денег и необходимостью готовить школы к новому учебному году.

Всего в Хабаровском крае в этом году работают 23 загородных лагеря, 3 санатория и 450 пришкольных площадок. В них уже отдохнули 90 тысяч детей — это две трети от всех школьников края.