Редкому человеку не хочется увеличить продуктивность ума, уберечь себя от рассеянности и невнимательности. Хорошие новости заключаются в том, что есть способ этого добиться. В рамках исследования связи повседневного питания с качеством работы головного мозга ученые выявили закономерность: есть шесть видов продуктов, которые ощутимо влияют на работу этого органа, повышая его работоспособность.
Работоспособный мозг – главное орудие человека в повседневной деятельности. Жизнь состоит из регулярных интеллектуальных вызовов, а объемы информации и задач постоянно нарастают. Собранность требуется, когда необходимо провести ответственное совещание, сдать трудный экзамен, принять участие в турнире по карточным играм или организовать важные переговоры – все это ситуации, нуждающиеся в бесперебойной работе мозга. Только полная сосредоточенность поможет добиться лучшего результата в решении таких задач. Надежный способ получить в свое распоряжение четко работающий мозг – обратить внимание на ежедневное питание. Именно этим и занялись ученые, проведя исследование. Ниже перечислены продукты, которые заставят мозг работать лучше, если включить их в рацион на регулярной основе.
1. Оливковое масло
В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты. Они делают мозг и сердце более здоровыми. Чтобы доказать пользу этого продукта, была исследована группа из нескольких сотен людей различного возраста. Всем им предложили придерживаться средиземноморской диеты, в числе прочего включающей регулярное употребление оливкового масла. Требовалось употреблять литр масла в неделю на протяжении четырех лет. Диета сработала. По результатам исследования у испытуемых обнаружились явные улучшения работы головного мозга.
Полифенолы, содержащиеся в оливковом масле, защищают головной мозг от процессов, приводящих к слабоумию. Суточная доза оливкового масла – пара столовых ложек. Его можно использовать и при готовке: если температура будет ниже 215 градусов, польза для здоровья сохранится.
2. Цитрусовые
В плодах цитрусовых – грейпфрутах, лимонах, лаймах, апельсинах – содержатся флавоноиды. Эти химические вещества защищают участки теменной доли мозга, задействованные в восприятии и распознавании. Таким образом формируется защита от слабоумия. Антиоксиданты останавливают возрастные окислительные разрушения. Употребление цитрусовых помогает в восстановлении после черепно-мозговой травмы, а вероятность инсульта снижает на 19%.
Ученые предлагают добавить в свой ежедневный рацион половину грейпфрута, два маленьких клементина или апельсин. Эти продукты пойдут на благо всему организму.
3. Орехи
Они идеально подходят для улучшения фокусировки и концентрации. Миска орехов ежедневно – часть самой полезной для когнитивных функций диеты. Тридцать граммов орехов в день – и риск инсульта снижается практически вдвое. Исследования показали: те, кто ел орехи около пяти раз в неделю, лучше запоминали информацию и были более внимательны, чем те, кто избегал их употребления.
4. Рыба
Функция ее незаменима и ценна: употребление рыбы помогают повысить IQ. Практически все морские продукты включают жирные кислоты омега-3, йод и витамин D. Эти элементы ощутимо повышают работоспособность мозга. Как выяснилось, употребление рыбы влияет и на размер зоны мозга, отвечающей за память. У тех, кто ест рыбу регулярно, величина соответствующей зоны на 14% больше в сравнении с теми, кто ест ее редко. Еще одно полезнейшее свойство рыбы состоит в том, что ее употребление способно в два раза сократить риск развития возрастного слабоумия. По словам профессора Джона Стейна, консультанта Института еды, употребление даже одной порции рыбы в неделю задерживает старческую деменцию не меньше чем на 10 лет.
5. Шоколад
Горький натуральный шоколад улучшает гибкость мышления. Катехины, содержащиеся в лакомстве, понижают артериальное давление и защищают нервные клетки от разрушения. Еще одно важнейшее свойство: кофеин, содержащийся в шоколаде, помогает сохранять бдительность, да и к тому же повышает настроение. Важно подчеркнуть, что речь в исследованиях идет исключительно о качественном шоколаде, в котором процент содержания какао высок.
6. Ягоды
Антоцианы, содержащиеся в них, положительно влияют на кровеносные сосуды. Так, по словам ученых, употребление ягод черники благоприятно сказывается на способностях к обучению. Это происходит благодаря притоку крови к зоне мозга, имеющей связь с концентрацией, памятью и внимательностью к деталям. Как показали опыты, эффект особенно ощущается, если съесть немного ягод за несколько часов до выполнения задачи, нуждающейся в улучшенной работе мозга.
Полезно съедать по две горсти свежих ягод черники, малины, черной смородины или вишни ежедневно. Разумеется, стоит избегать термической обработки – она сведет пользу к нулю.
Эти шесть продуктов помогут улучшить настроение, думать быстрее, сократить риск развития различных форм слабоумия – иными словами, улучшить качество жизни, повысить многозадачность, сосредоточенность и продуктивность работы мозга.