Сегодня жюри определило победителей конкурса шеф-поваров, которые должны будут приготовить более трех тысяч литров ухи на выставке-ярмарке «Наш выбор 27», сообщает портал «Губерния».

Чтобы определить лучших кулинаров, была создана специальная комиссия во главе с председателем комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности правительства Хабаровского края Николаем Крецу. В нее также вошли четыре шеф-повара и председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников.

В отборе участвовали более 30 шеф-поваров.

«Важна была визуализация, подача, презентация блюда и самое главное – соблюдение технологии приготовления, правильное использование ингредиентов. Из нескольких десятков участников победили 12 человек. Это шеф-повара ресторанов Хабаровска и Комсомольска-на-Амуре. Именно они будут готовить уху для выставки-ярмарки “Наш выбор 27”. У шеф-поваров будут помощники, потому что кроме приготовления нам еще необходимо будет быстро раздать угощение желающим», – рассказал председатель Ассоциации рестораторов Хабаровского края Андрей Веретенников.

Напомним, варить рыбный суп будут в рамках ярмарки, которая пройдет на набережной Хабаровска 24 и 25 июня. Организаторы планируют накормить тысячи людей. Известно, что готовиться уха будет рецепту губернатора Вячеслава Шпорта.