В сфере общепита есть положительные тенденции, однако клиенты все-таки предпочитают экономить – в первую очередь это сказывается на ресторанах высокой кухни. Таким мнением поделился хабаровской ресторатор Роман Ракуса. По его словам, владельцам кафе и ресторанов нужно искать новые подходы и двигаться вперед, сообщает портал «Губерния».
Как отметил Роман Ракуса, прошедший год для общепита не был однозначно плохим.
«Мы недавно встречались с коллегами со Сбербанка, а Сбербанк по разным оценкам контролирует 60-70% карт, эквайринга. По информации от них, наши коллеги с Владивостока по оборотам, то есть не по количеству заведений, а по объему бизнеса, выросли более чем на 60%. Хабаровск вырос плюс-минус на 20%. У налоговой службы информация о том, что ресторанный рынок растет и достаточно хорошо», – рассказал ресторатор в эфире программы «Утро с «Губернией»».
Вместе с тем 2022 год принес с собой много проблем, которые сказались на ресторанном бизнесе. В наиболее уязвимой позиции, по мнению эксперта, оказались заведения со средним чеком в 5-6 тысяч рублей на человека.
«В 2022 году было падение реальных доходов населения, мы все ощущаем это на себе. Цены растут, наши доходы не успевают за ними. Естественно, мы начинаем экономить, покупаем несколько меньше, плюс психологические факторы – все равно ресторан же у нас в некотором роде про развлечение. Это дни рождения, какие-то мероприятия, когда хочется отвести душу, немного выпить. И это первое, на чем ты начинаешь экономить. Первые, кто страдают, рестораны высокой кухни, рестораны с дорогим чеком. По моему мнению, их дни сочтены», – прокомментировал Роман Ракуса.
Чтобы продолжать работу, заведения всех ценовых сегментов стараются адаптироваться к новым условиям. Один из способов – скорректировать меню.
«Нужно отказываться от чего-то. Например, ко мне пришли, показали салат с сыром буррата, моцареллой, чем-то еще. У него цена 950 рублей. Я говорю: «Ребята, безумно вкусный салат, классный, ЗОЖный, но мы не можем поставить его в меню. В Хабаровске его себе могут позволить человек 15 – это крайне дорого. Но есть же другие продукты: мы вот ввели в меню мозговую косточку. Поехали на рынок, купили мозговую косточку, распилили ее, дожарили, добавили бородинский хлеб. И вкусное же блюдо, очень питательное», – добавил ресторатор.
Два новых детских сада и две школы появятся в Хабаровске в 2023 году. Об этом мэр города Сергей Кравчук доложил губернатору региона Михаилу Дегтяреву во время рабочей встречи. Речь шла и о других планах по развитию краевой столицы, сообщает портал «Губерния».
Строительная отрасль города стала одной из главных тем встречи. Уже два года в краевом центре идет расселение аварийного жилья, новые благоустроенные квартиры получили более 900 хабаровчан. Эта работа продолжится. В город зашли крупные застройщики, которые завершают долгострои и приступают к возведению новых микрорайонов. Построят в 2023 году Хабаровске и новые социальные объекты. Уже весной в Прибрежном микрорайоне заработает новая поликлиника, а к концу года появятся два новых детских сада и две школы.
«Никогда в городе в один год не начиналось строительство двух школ. В 2022 году начато строительство школы по Демьяна Бедного и в микрорайоне Строитель. На 1100 мест одна, 1100 – другая», – сообщил мэр Хабаровска.
Продолжается работа и по благоустройству. Так на проект «1000 дворов» в прошлом году краю выделили 200 млн рублей. В этом году сумма увеличится – ТОСы получат уже 250 млн. И большая часть останется в Хабаровске. По проекту «Безопасные и качественные дороги» отремонтируют почти 30 километров городских трасс.
«Ряд проектов которые мы начали при вашей поддержке реализовывать в 2022 году, мы их продолжим реализовывать в 2023-м. Это улица Тихоокеанская, проспект 60-летия, это ремонт дорог, это работа и сдача в эксплуатацию нашей Тургеневской лестницы», – продолжил Сергей Кравчук.
Помимо этого, начнется строительство нового здания для Дальневосточного художественного музея, кампуса Тихоокеанского госуниверситета, а также продолжения набережной в Хабаровске – она должна стать одной из самых протяженных в России.
«Видим очень большой упор на комфортную среду, потому что хочется людям погулять. Развитие спорта фиксируем, тоже это Хабаровск. В этом году будем центр экстремальных видов спорта делать, в этом же году построим центр баскетбола уличного», – заявил губернатор Михаил Дегтярев.
Обсудили во время рабочей встречи и предстоящий юбилей города – в этом году Хабаровску исполняется 165 лет. Подготовка к масштабному событию уже началась.
Присоединиться к проекту «Выбирай свое» призывает товаропроизводителей Хабаровского края Дальневосточная Ассоциация предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства. С ее помощью продукции местных компаний проще попасть на полки торговых сетей. За месяц с момента запуска проекта его участниками стали 40 предприятий, сообщает портал «Губерния».
Стоппер «Выбирай свое» на полке в магазине сигнализирует покупателю, что товар произведен в Хабаровском крае. Стопперы можно увидеть на безалкогольных напитках, мясной, молочной и хлебной продукции. Их производители – участники проекта «Выбирай свое». Он возник именно для того, чтобы продвинуть местные товары на рынке и обеспечить жителей свежими и качественными продуктами.
«Нам хотелось бы, чтобы в крае производилось больше продукции разнообразной и качественной. Но, только поддержав производителей, предприятия смогут увеличить свои объемы производства и увеличить свою представленность на полках магазинов», – рассказала и.о. заместителя министра промышленности и торговли Хабаровского края Алла Сорока.
Все участники проекта «Выбирай свое» – члены Дальневосточной Ассоциации предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства. На данный момент в нее входят 40 местных производителей, но в регионе их более 200.
«Люди же не сразу верят в эту идею и так далее. Но потихоньку люди присоединяются, и мы надеемся, что и вот эти крупные предприятия, допустим, та же самая Переяславка входит в холдинг, в котором по России семь заводов. Поэтому мы также думаем, что они постепенно присоединятся к нашему проекту», – объяснил генеральный директор Дальневосточной Ассоциации предприятий пищевой, перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства Алексей Андрусенко.
Кроме производителей, участниками проекта стали две торговые сети, которые готовы предоставить свои полки под местный товар. В планах Ассоциации расширить рамки проекта и привлечь к нему и региональные предприятия легкой промышленности.
В Хабаровском крае продолжает развиваться угольная отрасль – в нее внедряются лучшие технологии. Сейчас АО «Ургалуголь» активно осваивает Ургальское каменноугольное месторождение. По прогнозам итоговая добыча угля в регионе в этом году превысит 10 млн тонн.
Как уточнили в министерстве энергетики Хабаровского края, в октябре горняки и шахтеры благодаря современным технологиям активными темпами начали разработку на разрезах «Буреинский», «Правобережный» и шахте «Северная». Общий вклад этих участков тогда превысил 700 тысяч тонн. Ударные работы не заканчиваются и по сегодняшний день, и теперь регион завершает год с отличными показателями по добыче угля.
«К настоящему моменту предприятие продолжает работать на максимальных производственных мощностях. По предварительному прогнозу, итоговая добыча угля в Хабаровском крае в этом году превысит 10 млн тонн, что позволит сохранить темп 2021 года. Это очень важно, так как наш уголь обеспечивает работу большой энергетики и коммунальных предприятий, несет свет и тепло в дома жителей дальневосточных регионов», – отметили в краевом министерстве энергетики.
Весь добытый уголь проходит процесс обогащения, что повышает его конкурентоспособность на мировом и внутреннем рынках сбыта. Твердое топливо поставляется для нужд энергетики Хабаровского и Приморского краев, жителям, а также реализуется на экспорт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона, сообщает портал «Губерния» со ссылкой на пресс-службу краевого правительства.
В Хабаровском крае набирает обороты программа по развитию промышленного туризма. Ее участниками становятся предприятия, которые готовы открыть свои двери для посетителей, и показать, как изготавливается их продукция. Так, к инициативе присоединилась местная фабрика мороженого, где провели экскурсию для потенциальных покупателей, сообщает портал «Губерния».
История фабрики началась 17 лет назад. Тогда оборудование позволяло производить 300 килограммов мороженого в день. Сейчас мощность фабрики выросла в пять раз. При правильной температуре десерт может храниться год. В ассортименте – 32 разных вкуса.
«Я хочу на этой фабрике остаться жить, потому что тут много мороженого», – сказал юный посетитель фабрики.
Мороженое этой фабрики уже распробовали в Китае. До пандемии востребованность у соседей была высокая, поставки отлажены, но ковид внес коррективы в логистику. Проверка товара на таможне сейчас может длиться до двух месяцев. Поэтому отгрузки на экспорт приостановили и сосредоточились на внутреннем рынке.
«Мы в рамках ассоциации начали плотно работать с торговыми сетями и целый комплекс мер направили на то, чтобы все наши производители попали конкретно в торговые сети местные и федеральные. Мы запускаем проект «Выбирай свое» – это когда мы можем отметить продукцию местного производителя на полке», – рассказал руководитель фабрики мороженого Илья Амирханов.
Программа по развитию промышленного туризма рассчитана на полгода. К ней уже присоединились Хабаровский аэропорт, судостроительный и авиационный заводы, Восточная торговая компания, которая специализируется на переработке древесины. На этих предприятиях планируется устраивать экскурсии для туристов, потенциальных инвесторов, а также профориентационные мероприятия для школьников и студентов.
Считается, что такие экскурсии формируют у потребителя лояльность и доверие к местной продукции, а также помогают создавать положительный имидж предприятия. Региону же это интересно тем, что так можно привлечь федеральное финансирование на развитие новых туристических маршрутов.
За одиннадцать месяцев этого года в центр «Мой бизнес» обратились 7 840 человек, в прошлом году их было 6 400. Как рассказала руководитель структуры Екатерина Чабан, в 2022-м одним из серьезных вызовов для малого бизнеса стала необходимость переходить в непривычные социальные сети и учиться там работать. «Мой бизнес» проводил тематические тренинги, которые пользовались большой популярностью. В следующем году центр продолжит оказывать помощь бизнесу, сообщает портал «Губерния».
«Самый частый вопрос – новые рынки сбыта. Я напоминаю, что мы работаем с мелким и малым бизнесом, и основная площадка для реализации товаров – социальные сети. И вот одна из крупнейших площадок ушла с российского рынка, и встал вопрос, как себя продвигать и где можно реализовывать товары. И к нам очень часто обращались предприниматели и производители, которые просили оказать содействие – где-то зайти в торговые сети, где-то помочь найти поставщиков. Мы, конечно же, никому не отказываем и выходим на наше региональное правительство, которое также идет навстречу бизнесу и активно подключается к этой работе», – сообщила руководитель центра «Мой бизнес» Хабаровский край Екатерина Чабан в эфире программы «Утро с «Губернией»».
По итогам года самой востребованной сферой бизнеса традиционно стала торговля. Не отстают и различные сервисы, услуги – возросла популярность психологической помощи.
«Мой бизнес» готов к продолжению своей работы в наступающем году.
«Темпы снижать не будем. Продолжим и наши бесплатные услуги, и новые образовательные программы. Консультации с 9 января начинаем проводить по всем вопросам, которые есть. В следующем году мы усилимся в части цифровой платформы мсп.рф – там будет создана карта региональных центров, и мы там тоже появимся. Вся поддержка региональная будет на этой площадке, и меры станут еще доступнее», – добавила Екатерина Чабан.
Стабильная ситуация сохраняется в Хабаровском крае, несмотря на санкции – об этом заявил губернатор Михаил Дегтярев в ходе расширенного заседания регионального правительства. На нем говорили о направлениях и задачах социально-экономического развития края на предстоящие годы, сообщает портал «Губерния».
С докладом о стратегии развития Хабаровского края до 2026 года выступил губернатор Михаил Дегтярев. В декабре прошлого года в регионе определили пять флагманских инициатив. В них входит реализация крупных инвестпроектов, комфортная среда, оказание качественной медицинской помощи, развитие инноваций и туризма.
«Достойная оплата труда как источник роста доходов, защита материнства, поддержка семей, сбережение народа, развитие инфраструктуры: дорог и жилья, технологический суверенитет, финансовая система, не зависящая от иностранных источников, и новый уровень отношений с ключевыми партнерами нашей Родины», – подчеркнул губернатор Хабаровского края Михаил Дегтярев.
По словам губернатора, добиться стабильности в Хабаровском крае удалось с помощью мер поддержки на федеральном и региональном уровнях. В краевом правительстве реализуется план первоочередных действий, создан оперативный штаб, выстроено взаимодействие с системообразующими предприятиями. Важная часть развития экономики региона – реализация инвестпроектов. 26 новых запущено в этом году.
«В целом пакет инвестиционных проектов – это более ста проектов на сумму 1,4 трлн рублей. Среди знаковых проектов, которые мы начали в этом году, это, конечно же, тихоокеанская железная дорога с новым портом Эльга, это Малмыжское месторождение», – рассказала первый заместитель председателя правительства Хабаровского края Мария Авилова.
Доступность качественной медицинской помощи – тоже важная часть стратегии развития. В рамках региональных и госпрограмм в медицинских учреждениях установлено новое современное оборудование. Продолжается работа 13 мобильных медицинских бригад, включая теплоход и автопоезд «Здоровье». За последние десять месяцев они обслужили более 28 тысяч жителей. Решают в регионе и проблему дефицита медицинских кадров. По программам «Земский доктор» и «Земский фельдшер» в этом году привлечено 66 специалистов.
«На следующий год мы запланировали 78 человек привлечь. И Михаил Владимирович уже дал команду по увеличению финансирования этой программы со стороны регионального бюджета. Это вселяет в нас уверенность в том, что мы эту задачу абсолютно точно выполним», – сообщил заместитель председателя правительства Хабаровского края по социальным вопросам Евгений Никонов.
Также Михаил Дегтярев рассказал о помощи мобилизованным, качестве образования, поддержке предпринимательства, социальных выплатах, развитии туризма. Большая работа сейчас проводится и по расселению аварийного фонда. 12 новых домов под программу строятся в Селихино, Пивани, Комсомольске, Токах, Бикине и Хабаровске.
Хабаровская компания, которая занимается выращиванием овощей закрытого грунта, осваивает производство кабачков. В теплицах уже вызрела первая, небольшая, партия – она отправлена в магазины. Пока собрано всего около 15 килограммов, сообщает портал «Губерния».
Каждые сутки кабачки в хабаровском тепличном комплексе прибавляют в весе до 60 граммов. Готовый овощ на выходе должен весить полкилограмма. В ноябре компания JGC Evergreen высадила в своих теплицах 170 кустов кабачков. Сорта выбрали разные, неприхотливые.
«Уход за ним происходит такой же, как за огурцами. Мы также их клипсуем к шпагату, чтобы он у нас не заваливался, стоял плотно на мате. Он относится к семейству тыквенных. Поэтому он любит большой объем воды. Они с огурцами подходят именно как к раствору, так и к поливу», – объяснила главный агроном тепличного комплекса JGC Evergreen Наталья Чернышева.
Восьмой год тепличный комплекс поставляет овощи на прилавки хабаровских магазинов. Там выращивают огурцы, томаты, зелень. В прошлом году компания взялась за баклажаны и перцы. Потребность в этих овощах у жителей края – высокая, особенно зимой. Санкции на производство пока не повлияли.
«Семена мы закупаем голландские все. Проблем у нас нет, потому что в России очень много дистрибьюторов из Голландии, и мы без проблем покупаем. Удобрения мы берем российские. Есть проблемы с логистикой, но в принципе это все решаемо. У нас все есть в нужном объеме», – рассказала менеджер контроля качества тепличного комплекса JGC Evergreen Светлана Кузьменко.
Экспериментальная партия кабачков будет плодоносить до марта. После этого семена овоща высадят снова уже в наибольшем количестве. Теперь здесь выращивать кабачки будут на постоянной основе.
Всего в регионе работают четыре тепличных комплекса. За два года удалось нарастить производство овощей закрытого грунта на 20%, в том числе и с помощью краевой субсидии. «Тепличники» могут возместить часть затрат на приобретение оборудования. В этом году на эти цели было выделено около 4 млн рублей. В следующем году появится дополнительная поддержка – компенсация расходов на энергоносители.
В 2023 году в Хабаровском крае введут новые меры поддержки овощеводства закрытого грунта. Об этом в ходе традиционной прямой линии заявил губернатор Михаил Дегтярев. В частности, начнут выдавать региональную субсидию затрат на энергоносители.
«В наших планах объявить ставки и начать принимать документы от предпринимателей к апрелю 2023-го. В Комсомольске-на-Амуре и других северных территориях края размеры субсидии будут повышенные – это позволит более полно компенсировать расходы на энергию», – заявил глава региона.
Также специально для субъектов ДФО по поручению председателя правительства РФ Михаила Мишустина введут федеральную поддержку на создание и модернизацию тепличных комплексов.
Сейчас в Хабаровском крае «тепличники» уже могут возместить часть затрат на приобретение оборудования – в 2022 году на эти цели было выделено 3,9 млн рублей.
Всего в крае работают четыре тепличных комплекса общей площадью 10 га. За 11 месяцев произведено почти 2,5 тысячи тонн овощей и зелени, сообщает портал «Губерния» со ссылкой на пресс-службу краевого правительства.
Для резидентов территории опережающего развития «Николаевск» построили инфраструктуру на двух площадках. В строй введены объекты энергетики, обеспечивающие потребности двух предприятий по переработке и хранению рыбы.
«Завершены работы по созданию объектов электроснабжения площадок «Чныррах» и «Оремиф» ТОР «Николаевск». Построено около 33 километров линий электропередачи и две подстанции мощностью 14,2 МВт. Ввод энергообъектов позволит запустить производства на плановую мощность двум резидентам ТОР, зарегистрированным на этих площадках: ООО «Восточный рыбокомбинат» и «Рыболовецкой Артели (колхозу) «им. Блюхера»», – сообщили в министерстве экономического развития края. — Стоимость строительства объектов инфраструктуры около 1,2 млрд рублей, были привлечены средства федерального бюджета.
ООО «Восточный рыбокомбинат» реализует на площадке «Чныррах» инвестиционный проект «Строительство завода по производству рыбных консерв, икры и прочей рыбной продукции» с заявленным объемом инвестиций 360 млн рублей и созданием 783 новых рабочих мест.
Рыболовецкая Артель (колхоз) «им. Блюхера» на площадке «Оремиф» реализует инвестиционный проект «Строительство складских площадей рыбоперерабатывающего предприятия в с. Оремиф» с заявленным объемом инвестиций 31,8 млн рублей, сообщает портал «Губерния» со ссылкой на пресс-службу краевого правительства.